何の味?

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  物の味、素材の味。味付けしない素材の味をもう一度味わってみませんか。物には味があるのです。塩分が無くても味はあるということをもう一度確認してみませんか。味=塩分になっていませんか。塩分は味を引き出す脇役です。主役は素材や素材の調和です。

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About ジジババブー

青森県弘前市  ジジ − 石井 貢 1955年生  Raleigh 2010 Raleigh CRF   MacBookAir iPhoneSE    ババ 1958年生 SCOTT 2012 CONTESSA iPhoneSE のろのろチャリダー 仲良し夫婦で珈琲屋

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