純喫茶

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 軽食喫茶、カフェ、スナック喫茶。
もっと昔はミルクホール、カフェー。これらには女給さんがいた。芸者風、女学生風、奥様風など 色っぽいサービスがあったりしたようで。銀座のカフェー・ライオンには高村光太郎、カフェー・タイガー には永井荷風が入りびたり、菊池寛も熱を上げたらしい。これらの女給サービス付きのカフェーと 純然たる喫茶店を区別する言葉が「純喫茶」だったらしい。チェンバロは純喫茶になるわけか。
(引用銀座カフェ浪漫

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