ブレンドチェックしてみましょう

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たまにブレンドチェックします。
コーヒーのブレンドは

・ ストレートコーヒーをミックスしてより癖のないものを飲みたい
・ 新しい味を作り出したい
・ 毎日飲んでも飽きのこない味を作りたい 現実的には飽きのこない味というところに落ち着くのではないでしょうか。

2種ではあまり効果を感じなく4種異常だと訳がわからなくなるので無難に3種混合。豆は生豆も焙煎豆もいつも同じということはなく変化しています。或いは季節感や気温によって好みも変わってくるので其れも加味した方が良いかと思います。

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抽出をなるべく一定にしたいので、カップ1杯のお湯にメジャーカップ1杯のコーヒー豆を1種類ずつ入れます。2〜3分放置します。

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それぞれをいつも使ってるネルフィルターで漉します。

 


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それぞれを味見して、更にスプーン1杯単位で色々ミックスして丁度いい割合をと組み合わせを見つけ出します。

てな感じで時々チェックしてます。(^^)

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