チーズタルト。

      チーズタルト。 への4件のコメント

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DSCF1206

チェンバロのチーズタルトは薄いタルト型ではなく厚いデコ型で焼きます。つまり高さが倍です。それが味にどう影響するかって?

食べてみなけけりゃ分かりませんぜ。(~_~)

(因みに写真は焼きたてなのでプックリ膨らんでますけど!)

先に台を焼きます。

DSCF1187

次に中身をいれてまた焼き焼き焼き。

4 thoughts on “チーズタルト。

  1. ゆったん

    おいしそう!!
    この間、写真を見て狙いをつけてました!
    スイーツを用意するのに何時間かかるんですか?
    毎日毎日、ケーキ屋さん並ですね・・・。
    奥様と二人でヤキヤキですか?
    いいですねぇ。

    Reply
  2. 石井貢

    チェンバロではチーズタルトに最も時間がかかります。
    まずタルト生地を作り2時間ほど寝かせて・・・
    順調にいくと焼きあがるまでは3時間ぐらいです。
    焼いてる時間に他の仕込みなどをしていきます。オーブン4台で時間差攻撃ですね。暇があれば仕込みしてます。

    Reply

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