アイスコーヒー 違い

前置きすると、 コーヒーに限らず、冷たいものを口にするということは、舌が冷えて感覚が鈍るので同じ味だと物足りない感じがするものです。当然コーヒー豆も深煎りで濃さや苦味の強いものを使います。 ドリップコーヒー 水だしコーヒ …

サッパリ茄子

豆腐のハンバーグ、ホウレン草の胡麻和え、なすの浅漬け。今日はこの茄子がお勧め。茄子のスライスとポン酢の水割り、カラシを袋に入れて軽く揉んでおく。5分〜10分経ったら絞って、シラスや大葉などを振りかければ出来上がり。 サッ …