サッパリ茄子

豆腐のハンバーグ、ホウレン草の胡麻和え、なすの浅漬け。今日はこの茄子がお勧め。茄子のスライスとポン酢の水割り、カラシを袋に入れて軽く揉んでおく。5分〜10分経ったら絞って、シラスや大葉などを振りかければ出来上がり。 サッ …