ラテアート

出勤後、私がチェンバロで最初にすることはカフェ・ラテを淹れることです。この模様はスチームミルクを流し込みながら手首をうまく使って描きます。その時間わずか5秒ぐらいです。描き方よりも描けるミルクを造ることにかなりの鍛錬が必要です。
2度と同じ模様はできないので、キレイにできた時はかなり悦にいって気持ちよく飲めるのです。