カフェ・モカ






カフェモカの材料は
エスプレッソ、スチームミルク、チョコ、生クリーム。
カフェモカにモカは入ってない。と言えば不思議に思う方も多いでしょう。実はこの「モカ」と言うのはもともとコーヒー豆のモカのことなんですが、いつのまにかコーヒーの代名詞としても使われるようになったのです。この「カフェ・モカ」はおそらく某バックスコーヒーあたりが始めたネーミングではないかと勝手に想像しています。
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作り手側としてはラテの方が腕の見せ所があるので、ついリーフなどを作ってしまいます。
cafe-mocha
生クリームをのせてチョコを振りかけるとリーフは消えてこうなります。

カフェモカ2
そこで、脇の方にテクスチャー、隣に生クリームをのっけて見ました。

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