エスプレッソとアレンジ

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エスプレッソメニュー

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 エスプレッソ:
イタリア式、シアトル式などいろいろですが、イタリアではほとんどの人がエスプレッソを飲み、シアトルではほとんどの人がミルクの入ったカプチーノやカフェラテを飲むようです。したがって、シアトルではミルクに合うように深煎り豆を使い、イタリア(特にミラノ)ではそのままストレートで飲まれるため、焙煎を抑えた深煎りや中煎りの軽めの豆が使われるようです。チェンバロは深煎りです。
今までエスプレッソコーヒーは 量が少ないと感じた方。それはコーヒーが薄いか味気ないからです。 少量でも満ち足りた気分に慣れるのがエスプレッソコーヒーです。( 50cc )¥400

カプチーノ
カプチーノ:
濃厚エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルク。早い話がふわふわの泡。( 150cc ) ¥500

カフェラテ3 カフェラテ:
濃厚エスプレッソにとろとろのスチームミルクをたっぷりと。
65度のミルクは自然の甘味が出るんです。とろとろのミルク。( 160cc )¥500

カフェモカ2

カフェモカ:
チョコ、エスプレッソ、スチームミルク、生クリーム ( 160cc )¥500

 

 

 

 

conjerate

カフェコンジェラート:
アイスクリームに、生 クリームをのせ、その上から熱 いエスプレッソをかける。 ¥600