薄味は塩分過多になりやすい

塩分計は液体の塩分濃度しか測れない。 何故? よく考えてみると、敢えて測定しなくたって塩辛いものを口に入れれば誰でも塩分高いなと分かるわけだ。わからないのはスープなど水分等で薄まり塩分を感じさせないもの。ここに塩分摂取過 …

片栗粉、混ぜてまとめてフライパン

ハンペンと魚のすり身と赤ピーマンとネギ。ハンペンだけだと腰が弱いので魚のすり身を混ぜると弾力もまして風味もUP! 要は、何でも片栗粉を繋ぎに混ぜてまとめてフライパンで焼くだけ。我が家は油を使いませんが、お好みで使ってみて …

生姜おろしスプーン型 使い易いぞ

底はポツポツ穴が空いているかと思ったら、裏側はツルッとしていて水分は抜け落ちない構造。 生姜をすりおろしてカップスープのカップにいれほぐしてます。 紅茶や蜂蜜レモンなど飲み物にそのまま入れてもいいし、茶漉しに乗せて、汁の …

富士見湖

今日は富士見湖まで。 帰りに道を間違えてしまいました。 妙に登りがキツくなりふと見上げると、岩木山か文字通り、 「デッカくなっちゃった!」 恐らく弥生方面?鯵ヶ沢方面?に来ちゃったみたい。 思い切って左に折れ、かなり進ん …

晴れ!

今日は間違いなく晴れのようです。自転車日和です。長距離のかた水分の 補給を忘れずに。 行ってらっしゃい!