ネルドリップ フィルター 作れますよ

続 ネルフィルター縫い目なしシリーズです。ネルフィルターは紙フィルターのように使い捨てにはしないので縫い目があるとカスが詰まる。縫い目なしだとカスが溜まらないのでおすすめ。 私は1辺が19cm正方形の「片面起毛ネル」を使 …

地産地消

その方がいいとは思うのですが、どうしても安い方とか便利な方に行ってしまう自分。 しかし、今回の震災の様な事があると流通は俄然地産が威力を発揮する。青森県の農産自給率が140パーセント聞いて、なる程と思う人は地元型、えっ? …

辛味パスタ

お客様から頂いた南蛮味噌(青唐辛子の味噌仕立て)。なんと若い男性の自家製。早速パスタに使ってみました。 茄子、シメジ、山東菜、塩昆布、ザー菜、キャベツ、葱、たらこ。 味付けは、頂いた昆布と南蛮味噌のみでOK。 &#821 …

思い出 冷蔵庫

私が子どもの頃、冷蔵庫は電気式ではなかった。木製重層構造の2 ドア。今時なら一見冷凍庫に見える上の部分には氷を入れる。 その氷はどうやって作るか。 氷やさんが売りに来るのだ。太い氷の柱をノコでぎこぎこやって切り売り する …