たまにベトナム

今日は雨、車で来ました。暫らくは雨の日が続きそうです。 チェンバロはドアを開けて雨音を聞きながら営業してます。 医学部のFちゃん(お馴染みさん)が来て。彼女は春にインド方面単独旅行してきました。チェンバロにはしょっちゅう …

アイスコーヒーの布出しと水出しの違い

この季節だけアイスコーヒーを飲みたくなったりするんですね。 チェンバロには二種類あります。水出しと布出し。どちらもそれなりに美味しいのですが香りや苦味に新鮮さを求めるなら布出し。コクやまろやかさ・落ち着きを求めるなら水出 …