ここは譲れない

インスタントラーメンですよ。 最近袋ラーメンが人気とか。理由が「本物に近づいたから」ときたもんだ。 冗談じゃない。 袋麺には袋麺の味がある。お店では味わえない旨さがあるから意味がある。生麺に近づけたいなら生麺を買えばよい …

草取り考

庭の草むしり。 取っても取っても無限に生えてくる雑草。 そもそも、雑草とそうで無いものを分ける基準は人が勝手に決めたわけで植物側にはいい迷惑。見栄えが悪かったり、花が咲かなかったりすると引っこ抜かれてしまうか、薬で駆除さ …

正統派の邪道

正統なアメリカンコーヒーというものは何処にも無く、日本人の誰かがあみだしたものです。普通のブレンドをお湯割りしたものが正統派です。それから浅煎りコーヒーに変わって来たのです。ネットで 「正しいアメリカンコーヒーの淹れ方」 …

サンドイッチ

所謂 喫茶店でいうところのサンドイッチと言えば、 卵サンド、ハムサンド、野菜サンド。プラスそれらのミックスサンド の4種類。この中で野菜とは主に胡瓜のこと。これらはイギリス式アフタヌーンティーの影響を受けていると思われる …